由專業導師設計不同的stem課程，連結人民文化與各生態環境，參加者在學習的同時亦了解到人與大自然的關係，反思保育的重要性。
香港擁有100多個海島，有的是無人荒島、有的只剩下年老村民守護著、有的已發展蓬勃高樓大廈林立，不同的海島擁有着獨特的地貌、生態資源以及人民文化。
透過「香港 - 海。島與洋 的探袐」 三日的活動，參加者將前往香港富有特色的島嶼：細看東平洲的頁岩地貌及海底下的海洋生態；體驗坪洲的人民生活文化；走過鹽田仔的前世與今生，從而反思海島的發展以及海洋保育的重要。
在第二次世界大戰爆發前，英軍在香港建 設了許多防禦工事，部分位於郊野公園內 的防禦工事至今仍然保存良好。城門碉堡陣地為「醉酒灣防線」的一段，在二戰期間擔當重要的角色，亦影響整場戰事的發展。
城門碉堡陣地隠身於城門郊野公園之中，在探索城門碉堡陣地的建築歷史及意義之餘，亦會探討保育郊野公園及戰事遺跡的關係。
南生圍位於香港元朗橫洲東面，被錦田河及山貝河包圍。兩河之間的交匯處有一小島，猶如一個雀鳥天堂。在水退時，有很多水鳥會在小島泥灘旁停留覓食，冬季時更可看到瀕危候鳥黑面琵鷺。除鳥類外，南生圍內亦有不同種類的植物及動物，如赤桉樹、蘆葦及招潮蟹等。
這次工作坊除了觀賞不同的水鳥外，參加者還會透過各種工具去認識雀鳥不同嘴形的功用以及雀鳥的飛行模式。
西貢萬宜水庫東壩，以優美的水庫、青翠的山巒和雄偉的六角形岩柱景觀聞名。香港的六角形石柱是在一億四千萬年前猛烈的火山噴發過程中，由大量炙熱的熔融火山物質在特殊的環境條件下冷凝收縮而形成。由於岩石結構和化學成分有別於世界其他地區的六角形岩柱，加上分布面積廣、直徑大，堪稱世界級的地質奇觀。
透過地質生態導賞，以及走到浪茄沙灘進行清潔活動，從而反思野外郊遊的正確態度。
